蛋糕生产技术1。可可海绵蛋糕配料:鸡蛋600克、糖300克、低筋面粉290克、可可粉30克、黄油100克、脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、小锅、纸垫、蛋糕圈、烤盘、蛋糕盘。方法:(1)烤箱预热至180℃(或180℃火，165℃火)备用。(2)将鸡蛋打入搅拌桶中，加入白糖，放入搅拌机中搅拌至变白，变稠呈奶油状。(3)将低筋粉和可可粉用筛子过筛，轻轻倒入搅拌桶中，加入融化冷却的乳白油和脱脂牛奶，搅拌均匀，形成蛋糕 company。
(5)烤30分钟左右。当蛋糕完全煮熟后，取出，趁热盖在蛋糕上，冷却后即可使用。2.香草海绵蛋糕食材:鸡蛋630g、糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋面粉310g、植物油100g、脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、纸垫、蛋糕环、蛋糕盘。方法:(1)烤箱预热至180℃(或180℃火，165℃火)备用。(2)将鸡蛋打入搅拌桶，加入白糖和香兰素或香草粉，放入搅拌机打成稠白色。
6、怎么样做 蛋糕 教程简单建议选择正规大学学习西点。毕竟几十年的办学历史，师资力量雄厚。有人说贵是因为分长期和短期。长期有两三年，肯定比短期成本高。年轻的话，建议长线学习。如果只是感兴趣，可以学习短期。用电饭锅煮饭蛋糕食材:低筋面粉170g、鸡蛋4个、糖140g、色拉油40ml做法:1)色拉油、糖、低筋面粉。2)筛低筋面粉。
4)加入糖，用打蛋器快速打5分钟，直到蛋糊大5倍。5)倒入过筛的低粉。6)快速搅拌均匀。加入色拉油，搅拌均匀。7)倒入电饭锅内，摇晃两下，将气泡抖出。撒上黑芝麻。8)打开电源，按下烹饪键(约40分钟)。9)行程。煨5分钟。10)取出倒挂在钢丝架上晾凉。装盘子。
7、生日 蛋糕的做法?生日蛋糕是一道美食，也是过生日的必需品。它起源于西方，然后慢慢传到中国。你知道生日蛋糕该怎么办吗？孩子们总是快乐的。蓝带的配方，6寸圆模，一个工艺:烘焙咖啡海绵蛋糕，制作糖浆，制作咖啡奶油馅，组合装饰咖啡海绵蛋糕「材料」6寸全蛋:2个糖:60g低粉:60g速溶咖啡粉:1茶匙无盐奶油:15g。
1.用糖和保温水打全蛋。2.分几次加入低筋面粉并搅拌。3.倒入咖啡奶油，搅拌均匀。4.放入模具，170度轻轻滴泡20~25分钟。5.出烤箱后晾凉，切成三片1cm左右待用。咖啡糖浆「材料」水:35g糖:30g速溶咖啡粉:1茶匙「方法」来源: ()咖啡奶油蛋糕_菜虫_新浪博客水 糖烧开，加入咖啡粉拌匀，放凉备用。咖啡奶油馅「材料」糖:100g水:80g蛋黄:4个无盐奶油:240g咖啡液:适量「方法」1。咖啡液是用少量热水融化的速溶咖啡粉，尽量少用水，制成浓浓的咖啡液，用来代替咖啡香精，用量几乎是一汤匙咖啡粉。
8、家里做 蛋糕简单做法简单的自己制作方法蛋糕草莓蛋糕准备材料:主料:面粉、奶油辅料:草莓、巧克力辅助工具:制作台、搅拌棒、刀、烤箱、草莓酱、盘子1。整个鸡蛋放入锅中后加入水和面粉。2.向草莓中加入糖，煮至番茄酱变稠。轻奶油加糖粉和朗姆酒，80%送。加入草莓酱和草莓颗粒，搅拌均匀。3.蛋糕分成三份，分别涂上面霜，组合后做出自己喜欢的造型。
电饭煲版奇峰蛋糕 蛋糕食材:蛋壳65g、低筋面粉5个、牛奶90g、玉米油50g、蛋白质40g、细糖60g蛋糕做法:步骤1材料准备:低筋面粉、新鲜蛋壳65g。第二步，分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入无油无水的干净盆中；第三步:用手将蛋黄打散，倒入玉米油，混合在一起，然后倒入牛奶搅拌均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；第四步:用手泵将面粉和蛋黄面糊不规则方向混合均匀，提起手泵，直到蛋黄面糊像丝带一样垂下；放在一边待用；第五步，用电动打蛋器打蛋白，先高速打粗泡，分三次加入细糖，即打粗泡后，打细白泡后，打细有线条的白泡后；第三次加入细糖后，打蛋器由高速转为中低速和低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽。感觉打蛋器有阻力的时候，关掉打蛋器，蛋清糊在小尖角或者小角落。第六步，将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用手搅拌均匀后倒回蛋白糊盆中；第七步:刮刀从2点转到8点，自下而上搅拌。顺时针操作刮刀，逆时针慢慢旋转面盆，让蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，呈现出一个精致有光泽的鸡蛋。
10、教做 蛋糕的视频 教程teaching-2教程的视频如下:根据使用的原材料，可以分为三种:1 .明确蛋糕(乳液)蛋糕的主要原料是鸡蛋。它利用鸡蛋中坚韧的变性蛋白质在面糊搅拌和烘烤过程中膨胀蛋糕，不依赖酵母粉，与面糊蛋糕最大的区别是不含任何固体油脂，而是为了。
